Weißbuche (Carpinus betulus): Die Weißbuche, auch Hainbuche, Hagebuche oder Hornbaum genannt, gehört zur Gattung der Hainbuchen aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Sie findet sich in Mischung mit anderen Laubhölzern als mittelgroßer, laubabwerfender Baum in Europa und Westasien. Sie ist nicht näher mit der Rotbuche aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae) verwandt.
Das Elfenbein farbene Holz zeichnet sich durch seine außerordentliche Zähigkeit, Schwere und Dichtigkeit aus, der Abnutzungswiederstand ist deutlich höher als bei anderen heimischen Hölzern. (Ausnahme: Buchsbaum)
Daher werden heute noch Werkzeugheften (Stecheisen), Handhobelsohlen, Hammerstiele, Bildhauerklüpfel, Billardqueues, Hackblöcke und hochwertige Küchenutensilien daraus hergestellt. Früher diente es als Material für Holzschrauben, Schuhmacherleisten,Schaufeln, Zigarrenformen, Eggen - und Rechenzähnen, und Dreschflegelschwingen Schlittenkufen uvm.

Kombinationsmöglichkeiten: Sie können generell alle Holzarten miteinander kombinieren. Ich empfehle Ihnen helle Hölzer für Salz und dunkle Hölzer für Pfeffer.